Erythritol poud edulkoraner

Ki sa ki eritritol?
Erythritol, yon edulkoran ranpli, se yon alkòl sik kat-kabòn ak yon fòmil molekilè nan C4H10O4. Erytritol egziste lajman nan lanati, tankou dyondyon fongis, likèn, melon, rezen, pwa, lantiy je bèt, plasma, likid fetis la, espèm oswa dechaj, ak pipi kapab tou detekte nan ti kantite, ak nan manje fèrmante gen tou yon ti kantite lajan nan diven, byè, Soy Son, ak Japonè. Li kapab pwodwi pa fèmantasyon nan glikoz. Li se yon poud blan cristalline ak yon gou entérésan dous, pa fasil yo absòbe, ki estab nan tanperati ki wo, ki estab nan yon seri pH lajè, e li gen yon sansasyon refwadisman modere lè fonn nan bouch la. Li apwopriye pou yon varyete de manje.

1. Eritritol se yon edulkoran natirèl zero-kalori, pandan y ap ksilit gen kalori.

2. Eritritol gen yon tolerans pi wo pase ksilit. Tout alkòl sik pral lakòz dyare si manje twòp, epi gen yon pwoblèm nan tolerans, ak eritritol se tolerans ki pi wo nan kò imen an.
3. Endèks la glisemi mwayèn ak mwayèn endèks ensilin nan eritritol yo pi ba pase sa yo ki nan ksilit. Se poutèt sa, eritritol gen mwens enpak sou sik nan san epi tou li gen aktivite antioksidan.
4. Anpil alkòl sik pral santi yo fre lè manje. Sa a santi fre soti nan chalè a absòpsyon nan yap divòse. Lè li fonn, li pral absòbe chalè ou, se konsa nou santi nou fre. Se degre nan kalm nan chak pwodwi eksprime pa koyefisyan nan chalè nan yap divòse ak absòpsyon. Eritritol gen chalè ki pi wo nan yap divòse ak absòpsyon, ak kalm li yo se pi wo a.
5. An tèm de pwosesis pwodiksyon, eritritol se youn nan sèlman nan mitan tout alkòl sik ki te pwodwi pa fèmantasyon, ki se pi pre transfòmasyon natirèl ak fè ekstraksyon. Lòt alkòl sik yo pwodwi pa idrogenasyon, se konsa pwosesis pwodiksyon an diferan.
6. Eritritol se fondamantalman ki pa hygroscopic, ak lòt alkòl sik gen degre diferan nan igroskopisite, ak jaden aplikasyon an elaji si li pa absòbe imidite.
7. Xylitol se sitou itilize nan jaden an nan sirèt ak medikaman nan Ewòp. Malgre ke xylitol se te ajoute nan yon kantite lajan ki apwopriye nan FDA ak règleman Ewopeyen an, konsomasyon twòp nan ksilit pral lakòz sentòm tankou sik nan san ki wo ak dyare.