Poud sòs soya

Deskripsyon Product

Poud sòs soya se yon aditif séchage ki fèt ak sòs soya fre. Li se yon kalite sòs soya solid ki fèt pa ajoute lòt materyèl oksilyè ak lè l sèvi avèk efè a sinèrji nan gou nan matyè premyè yo ajiste parfen, koulè, fraîcheur, ak espre-seche. Li kenbe bon sant fèrmante nan sòs soya òdinè fèrmante nan pi gwo limit, epi li genyen batay la boule ak soksid sant sòs soya òdinè. Li se lajman ki itilize nan tout aspè nan pwosesis manje séchage epi li se yon aditif séchage enpòtan nan endistri a manje.

Kondisyon Pwosesis Pwodiksyon

Kondisyon pou matyè premyè nan pwodiksyon an nan poud sòs soya-wo kalite matyè premyè se garanti a pou pwodiksyon an nan bon jan kalite pwodwi. Pwodiksyon poud bon jan kalite sòs soya mande pou matyè premyè yo fre ak satisfè nòm aditif manje yo. Kondisyon espesifik yo se jan sa a:

(1) Sòs soya yo itilize nan pwodiksyon poud sòs soya dwe rich nan sòs, san move odè; koulè wouj violèt, klere epi yo pa nwa; bon gou, dou, yon ti kras dous, san tounen, anmè, dur ak lòt odè spesifik ak odè mouye; Klè, pa gen turbidité, pa gen presipitasyon, konsantrasyon apwopriye. Azòt amonyak Pi gran oswa egal a 0.8 g/100 ml, lòt endikatè yo pi bon pase estanda nasyonal sòs soya, ak sòs soya fre san koloran karamèl.

(2) Filler yo itilize nan pwodiksyon poud sòs soya yo oblije fasil idrosolubl nan dlo, pa gen okenn move odè ak gou, epi yo pa gen okenn dekolorasyon oswa mwens dekolorasyon nan pwosesis la nan siye espre. Anjeneral, dextrin oswa maltodextrin yo itilize.

(3) Ekstrè ledven ka siyifikativman ogmante gou umami nan poud sòs soya, epi fè gou nan poud sòs soya pi rich ak dou. Asid inosinik ak asid guanylic melanje nan yon rapò 1:1, ak glutamate monosodyòm nan yon rapò 5:95. Kantite lòt matyè premyè yo ajoute depann sou kondisyon pwodwi a.

Aplikasyon

Poud sòs soya ka itilize kòm yon kondiman nan kwit manje

Poud sòs soya ka itilize kòm yon matyè premyè pou fè sòs soya

Poud sòs soya ka itilize pou fè divès kalite sòs

Sètifika analiz

Anbalaj