Polifenol te, espesyalman catechins tankouEPIGALLOCATECHIN GALLATE (EGCG), se konpoze byoaktif li te ye pou pwopriyete antioksidan yo . Avèk plis pase 8, 000 Etid ki enkli nan baz done a PubMed, molekil sa yo montre adaptabilite remakab nan jaden yo nan sante, teknoloji manje, ak swen pèsonèl .}
Twa fonksyon debaz
1. Gadyen gadyen kadyovaskilè
Prensip nan aksyon: Amelyore sikilasyon san pa enteresan liberasyon an nan oksid nitrique soti nan andotelyom a vaskilè (Journal of American College of Cardiology, 2022) [1]
Done imen: 150 pasyan ki gen iperlipidemi te pran 500 mg nan polifenol te chak jou pou 3 mwa . apre:
Lipoprotein ba-dansite diminye pa 14.2%
Trigliserid diminye pa 11.5% (Nitrisyon nan klinik, 2023) [2]
2. Pioneer nan anti-kansè ak efè antioksidan
Kapasite gratis netwayaj radikal: Nan yon anviwònman lwil, efikasite nan netralize oksijèn reyaktif se 4 fwa sa yo ki an vitamin C [3]
Anpèchman kansè nan tete: laboratwa a te konfime ke 50 μM konsantrasyon nan EGCG ka bloke aktivite a nan kansè nan selil ADN replikasyon anzim epi redwi kwasans timè pa 67% (terapi kansè molekilè, 2023) [4]
3. ekspè dezentoksikasyon fwa
Gwo pwoteksyon metal: konbine avèk plon ak kadmyòm pou fòme presipite, diminye absòpsyon entesten pa 52% (syans anviwònman ak teknoloji, 2022) [5]
Pwoteksyon fwa alkòl: yon dòz 300 mg/kg redwi endikatè a domaj nan fwa alt nan alkòl-ekspoze rat pa 38% (Journal of Epatoloji, 2021) [6]
Solisyon natirèl pou endistri manje a
| Zòn aplikasyon | Karakteristik fonksyonèl | Nasyonal limit estanda |
| Lwil manjab | Reta ransid oksidatif | Mwens pase oswa egal a 0.4g/kg |
| Pwodwi vyann trete | Anpeche fòmasyon nitrosamin yo | Mwens pase oswa egal a 0.2g/kg |
| Manje kwit | Kenbe estabilite estrikti lanmidon | Mwens pase oswa egal a 0.3g/kg |
Efè:
Lavi etajè sosis lan pwolonje pa 21 jou anba kondisyon frijidè nan 4 degre (kontwòl manje, 2023) [7]
Kantite lajan akrilamid ki te pwodwi nan manje fri redwi pa 44% (Chimi Manje Agrikòl, 2022) [8]
Biyoteknoloji avans nan endistri a bote
Swen pou po:
Jesyon akne: Apre lè l sèvi avèk 2% jèl EGCG pou 8 semèn, akne enflamatwa te redwi pa 58% (Journal of kosmetik dèrmatoloji 2023) [9]
Whitening ak eklere: inibit aktivite a nan anzim kle nan sentèz melanin pa 73%, ki se pi bon pase asid Kojic (pigman rechèch selil 2022) [10]
Sante oral: Kontini pou sèvi ak 1% te polifenol mouthwash pou 6 semèn redwi plak dantè pa 34% (Journal of Periodontology 2023) [11]
Plan amelyorasyon:
Aplikasyon Manje: Chwazi fòmil ki baze sou etanòl pou amelyore efikasite engredyan grès-soluble
Pwodwi swen pou po: Sèvi ak dérivés estabilize tankou EGCG palmitate
[1] Li S, et al . J am Coll Cardiol . 2022; 79: 1023-35.
[2] Wang X, et al . Clin Nutr . 2023; 42: 567-75.
[3] Tang Gy, et al . Manje Chem . 2021; 362: 130202.
[4] Yang CS, et al . Mol Cancer Ther . 2023; 22: 567-79.
[5] Liu Q, et al . Environ Sci Technol . 2022; 56: 4891-900.
[6] Zhong L, et al . J Hepatol . 2021; 75: 632-45.
