Matcha Powder Private Label

Twa etap nan devlopman matcha:
1. Nan etap nan orijin brouyar, li se itilize kòm yon materyèl medsin. Nan liv "Shen Nong a Materia Medica", li te vize deyò: "Shen Nong goute yon santèn remèd fèy, rankontre swasanndis pwazon chak jou, epi li te resevwa te pou rezoud yo." Apeprè 2700 BC, Shen Nong te moulen fèy te ak vale yo nan vant li. Li se premye etap la pou èt imen yo bwè te, epi li se ke yo rekonèt kòm "orijinè a nan matcha te".

2. Etap nan Devlopman Ralanti.Pandan Dinasti Tang la, moun te envante te vèt ki lach (tencha) ak metòd rafine pou evalye koulè ak bon sant te, fè li yon bwason esansyèl chak jou. "Liv la te" fè remake: "...kòmansman vapeur, li antre nan Tan an, epi lè li kwit, li soti nan Tan an. Se chodyè a vide nan vapè a, epi li fèt ak grenn, bwa. , branch, ak Sanya lans yo vapè ak fèy yo gaye, epi fèy yo pè koule li yo.

Nan Dinasti Song, kilti te evolye nan bankè te. Cai Xiang, yon kritik te renome ak ekriven estime nan epòk sa a, te dekri metòd pou prepare matcha nan "Tea Dosye": kraze te fèt an ti moso, moulen li an poud amann, vannen soti poud te a, mete yon valè de pyès monnen. nan yon tas te chode, vide dlo bouyi, epi evalye koulè, bon sant, ak gou nan te a. Te pi rafine konsidere kòm pi bon an.

Ru Dunhe nan Dinasti Qing mansyone nan "Yue Yan Shi" ke nan tan lontan, te te endispansab. Matcha, refere yo kòm te, se te yon zongle nan te tise byen tè ​​sèvi ak yon seleksyon nan ti goute fwi bon, kolektivman ke yo rekonèt kòm "ti goute ak te."

3. Avansman rapid nan kiltivasyon te, teknik lonbraj, ak teknoloji elvaj te siyifikativman amelyore kalite matyè premyè pou pwodiksyon matcha. Anplis de sa, avansman nan ekipman vèt vapeur yo te amelyore anpil kalite matcha, pandan y ap devlopman nan teknoloji ultrafin poud fanm k'ap pile te siyifikativman ogmante vitès pwodiksyon an ak pri redwi. Inovasyon sa yo te fè matcha, yon fwa yon atik liks ansyen, aksesib a piblik la an jeneral.

An menm tan, vitès rapid endistriyalizasyon ak ibanizasyon an vin pi grav pwoblèm anviwònman ak sante, ki mennen nan yon ogmantasyon nan maladi kwonik ak yon enkyetid piblik k ap grandi pou sante ak nitrisyon. Sa a te alimenté devlopman rapid nan nitrisyon natirèl ak pwodwi sante tankou matcha, satisfè demann lan ogmante pou pwodwi sa yo nan mitan konsomatè sante-konsyan.

Matcha poud se yon poud ultra-amann ki fèt ak tencha te fè nan te lonbraj, ak Lè sa a, tè pa yon moulen matcha. Se sèlman-wo fen poud matcha pouswiv vèt. Pi vèt la pi wo valè a, korespondan an pi difisil li se fè pi vèt la. Pral gen kondisyon pi sevè pou varyete te, metòd plante, zòn plante, teknik pwosesis, ak ekipman pwosesis. Varyete tankou Bibei, Zhongcha 36, ​​ak Aolu yo patikilyèman vèt nan koulè. Si yo lonbraj pa yon lakòz efè tèmik, koulè a ​​ak gou nan matcha a pwodwi yo pral patikilyèman bon, epi yo ka konsidere yo kòm matyè premyè pou matcha-wo fen.
Materyèl anvan tout koreksyon Matcha se tencha, ki fèt sèlman nan te prentan. Anplis angrè strik ak jesyon dlo, gen de mo kle nan pwodiksyon li yo: kouvri ak vapè. 20 jou anvan te prentan te chwazi, echafodaj yo dwe mete kanpe, kouvri ak rido wozo ak rido pay, pousantaj lonbraj la ka rive jwenn plis pase 98%, epi gen tou senp kouvri, kouvri ak twal gaz plastik nwa, to a lonbraj ka sèlman. rive nan 70% a 85%. Eksperyans yo te pwouve ke lè l sèvi avèk objè ki gen diferan materyèl ak koulè lonbraj te gen efè diferan.

Rechèch Japonè Yaozi Zhujing a montre: "Kouvri ak lonbraj chanje faktè anviwònman tankou entansite limyè, bon jan kalite limyè, ak tanperati, konsa afekte fòmasyon nan bon jan kalite bon sant te. Te deyò pa gen B-santalol, asid benzoik ak ester li yo, eksepte. Anplis de kontni ki pi wo nan konpoze alifatik ki ba-nivo, kontni an nan lòt eleman bon sant se siyifikativman pi ba pase sa yo ki nan te lonbraj ". Klorofil ak asid amine nan fèy te vèt ki kouvri yo ogmante siyifikativman, karotenoid yo se 1.5 fwa sa ki nan kiltivasyon nan lè louvri, kantite total asid amine se 1.4 fwa sa ki nan kiltivasyon limyè natirèl, ak klowofil la se 1.6 fwa sa ki nan kiltivasyon. kiltivasyon limyè natirèl.
Fèy yo te chwazi fre yo seche nan menm jou a, lè l sèvi avèk metòd la vapè. Etid yo nan entelektyèl Japonè Fukatsu Osamu ak Shang Michiko respektivman te montre ke pandan pwosesis la vapè, oksid yo tankou cis-3-hexenol, cis-3-hexene acetate ak linalol nan te ogmante nan yon gwo kantite, ak pwodwi. Gen yon anpil nan konpoze ionone tankou A-ionone ak B-ionone. Précurseurs konpozan aroma sa yo se karotenoid, ki konstitye bon sant espesyal ak gou Matcha. Se poutèt sa, te vèt la kiltive anba kouvèti ak vapè anba kouvèti te pa sèlman gen yon bon sant espesyal, men tou, gen yon koulè vèt ak yon gou plis bon gou.

Matcha se te prensipal la lajman boule pa pèp Japonè a, fòme kilti Japonè te - seremoni te Japonè. Seremoni te Japonè a divize an de pi gwo "lekòl", seremoni matcha ak seremoni sencha, men seremoni matcha a se pi reprezantan, e kantite "disip" li pa egal pa seremoni sencha. Ki pi enfliyan nan Japon yo se "Omote Senke" ak "Satosenke" seremoni te nan seremoni matcha a, ki gaye anpil ak pi fò nan tout peyi a, ankouraje popilarizasyon nan koutim te bwè Japonè yo, epi konsa ankouraje itilizasyon an toupatou nan te pa pèp Japonè yo. Konsomasyon anyèl te per capita nan Japon rive nan 1.09 kilogram (mwayèn konsomasyon chak jou nan te nan peyi Lachin se sèlman 0.38 kilogram). Japon se youn nan peyi yo ki gen pi long esperans lavi mwayèn nan mond lan, ki pa gen rapò ak anpil bwè, manje ak konsomasyon nan te.

Nan Japon, endistri Matcha a grandi anpil. Matcha pa gen okenn aditif, pa gen okenn préservatifs, e pa gen okenn koloran atifisyèl. Anplis de sa nan bwè dirèk, li se lajman itilize kòm yon amelyore nitrisyonèl ak aditif koloran natirèl nan anpil endistri tankou manje, pwodwi swen sante ak pwodui kosmetik, ak yon gran varyete Matcha bagay dous yo sòti:

Manje: gato lalin, biskwit, grenn melon, elatriye, krèm glase, nouy, chokola matcha, krèm glase matcha, gato matcha, pen matcha, jele matcha, sirèt matcha.

Bwason: bwason nan bwat, bwason solid, lèt, yogout, bwason matcha nan bwat, elatriye.

Kosmetik: pwodwi bote, matcha mask, matcha poud, matcha savon, matcha chanpou, elatriye.