Fòm plant djondjon chiitake
Kotiledon djondjon chiitake yo solitè, gwoupe oswa gwoupe. Bouchon an wonn, anjeneral {{0}} cm, pafwa jiska 20 cm, ak sifas mawon fonse oswa mawon fonse, kouvri ak echèl nwa. Lè djondjon shiitake a jenn, bor yo envolve, ak cheve blan oswa jòn-blan, ki disparèt ak kwasans. Anba bouchon an gen yon rido, ak Lè sa a, kase, fòme yon bag enkonplè. Apre matirite, kwen bouchon an rkul ak fann. Mycorhizal pli yo koube, blan, pye mikorizal se mwayen oswa devye, (3 ~ 6) cm x (1.0 ~ 1.5) cm, solid, pati ki anwo bag la se blan, pati ki anba bag la se mawon. Spore enprime blan, etamin san koulè anba mikwoskòp, elipsoid, (5 ~ 7) µm x (3.4 ~ 4.0) µm, miselyòm binucleate ak koneksyon bloke. Ap grandi sou pye bwa fèy bwa sovaj oswa kiltive atifisyèlman.
Karakteristik zèb djondjon chiitake
Bouchon an djondjon chiitake se plat emisferik oswa plat, semi-sukulan, 4.0-12.5 cm an dyamèt. Sifas la se mawon oswa koulè wouj violèt mawon, ak echèl mawon limyè oswa mawon ak fant iregilye. Kò a nan dyondyon chiitake se blan oswa mawon limyè, ak branch yo se blan oswa mawon limyè. Li nan stipe se mwayen oswa pasyèl, prèske silendrik oswa yon ti kras aplati, koube oswa dwat, souvan ak echèl, pati anwo a se blan, pati ki pi ba a. se blan ak mawon, ak anndan an solid. Se baz la nan manch lan elaji. Gaz la se yon ti kras santi bon ak gou a se limyè.
Ekstrè djondjon chiitake prensipal eleman chimik
Djondjon chiitake sèk reprezante 72 pousan nan pati manjab la, ki gen 18.64g nan pwoteyin brit, 4.8g nan grès brit, 61.4g nan sik, 9.6g nan fib brit pou chak 100g nan pwodwi sèk,
Eleman prensipal ekstrè djondjon yo se jan sa a:
1. Polisakarid ak pwoteyin
Polisakarid djondjon se yon polisakarid omojèn ekstrè ak pirifye nan substra li yo, ki se eleman prensipal la ak aktivite anti-timè. Fòmil molekilè a se (C6H10O5)n, ak pwa molekilè a varye ant 16000 ak dè milyon. Pwoteyin ki nan djondjon chiitake yo se sitou albumin, glutenin ak pwoteyin alkòl (100:63:2) ak pwa molekilè ki sòti nan 20 kDa a 40 kDa. 18 kalite asid amine (kontni ki pi wo a se asid glutamik), ki gen ladan 7 asid amine esansyèl, yo enkli nan pwoteyin yo.
2. Estewoyid
Estewoyid yo se youn nan konpozan chimik prensipal yo nan eleman grès-idrosolubl nanekstrè djondjon chiitake, 100g nan nouvo echantiyon gen 103.8mg nan estewoyid total, ak konpoze yo izole nan yo se ergosterol komen ak peroxyergosterol.
3. Polifenol
Polifenol total yo nan ekstrè djondjon chiitake yo te mezire pa metòd kolorimetrik ak kontni an te apeprè 4mg / g (pwa sèk).
4. Asid gra
Konpoze asid gra matirite pou apeprè 2 pousan nan ekstrè djondjon, nan ki enstore asid gra matirite pou 77 pousan, sitou ki gen ladan asid oleik (8.3 pousan), asid linoleik (68.8 pousan) ak asid linoleik (0.6 pousan). ), ak asid gra satire sitou enkli asid palmitik (19.2 pousan), asid stearik (2.7 pousan) ak asid arachidik (0.4 pousan).
5. Konpoze nukleotid
Nukleotid yo enkli cAMP (cyclic adenosine monophosphate), CGMP (cyclic guanosine monophosphate), ak CCMP (cyclic cytidine monophosphate). Purin espesifik djondjon purin la, konnen tou kòm ekstrè mushroomin.
6. Vitamin ak konpoze mineral
Ki gen ladan kalsyòm, fosfò, fè, vitamin B1, B2, asid nikonik, elatriye.
7. sibstans aromatiques
Bon sant ekstrè djondjon chiitake se yon gwoup sibstans ki idrosolubl, nan mitan ki adenin se youn nan prensipal yo; se bon sant la nan djondjon fre domine pa alkòl matsutake (90 pousan). Se bon sant ekstrè djondjon fre domine pa alkòl djondjon Pine (90 pousan), anplis n-amyl ketone 4 pousan ~ 6 pousan; se bon sant nan zèb sèk domine pa ketonn. Bon sant lan se rezilta yon seri anzim pandan pwosesis torréfaction dousman dyondyon fre. Bon sant nan dyondyon sèk varye selon metòd la siye, kòm li se pwodwi pa yon seri de anzim pandan torréfaction dousman.
Ekstrè djondjon chiitake aksyon famasi
1. Efè antiviral
Ekstrè Lentinus edodes gen bon efè gerizon antiviral, prèske pa gen okenn efè toksik ak segondè, epi li se yon medikaman natirèl ki merite pou pwomosyon klinik. Sulfated lentinan ka anpeche VIH ak moun T-selil lesemi viris tip I. Mekanis antiviral la ka amelyore iminite selil ki enfekte, ogmante estabilite nan manbràn selilè, anpeche chanjman cytopathic, ak ankouraje reparasyon selil ak lòt fonksyon. Lentinus edodes mycelia ekstrè (LEM) ka anpeche
siprime VIH.
2. Efè anti-bakteri
Ekstrè Lentinus edodes te gen sèten efè inhibition sou Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus ak Saccharomyces cerevisiae, ak efè a anti-bakteri ogmante anpil ak ogmantasyon nan konsantrasyon ekstrè.
3. Efè anti-timè
Kounye a, anpil chèchè te lajman itilize ekstrè djondjon chiitake nan chimyoterapi adjuvant kont timè. Lentinan doub-cheche RNA gen anti-selil
Pwoliferasyon ak efè antikansè. Li se anjeneral yo itilize kòm yon terapi adjuvant nan konbinezon ak terapi konvansyonèl tankou operasyon, chimyoterapi, ak radyoterapi.
4. Efè imunomodulateur
Ekstrè djondjon Shiitake se yon imunomodulateur, fonksyon li yo sanble ak sa ki nan ranfòse iminitè lame a, li ka ankouraje spirasyon selil iminitè yo,
Diferansye ak pwopagasyon, amelyore balans endividyèl lame a, epi retabli oswa amelyore reyaksyon selil lame yo nan lenfokin, òmòn ak lòt faktè byolojik aktif.
5. Efè antioksidan
Ekstrè dlo a nan Lentinus edodes gen yon efè scavenging sou oksijene idwojèn, ak CI50 li yo se 802.25 mikrolit, epi li gen yon sèten efè scavenging sou O2 ki te pwodwi pa sistèm nan xanthine-xanthine oksidaz.
6. Pwoteksyon fwa
Ekstrè djondjon chiitake gen efè epatit kwonik. Lentinus edodes te idantifye kòm yon konpoze efikas pou pwoteje fwa a, ak anpil eksperyans te konfime ke mekanis li nan pwoteje fwa a se diminye sekresyon nan lipoprotein nan fwa a.
7. Lòt moun:
Anti-plakèt agrégation, bese kolestewòl, bese tansyon, anti-mutagenic efè, etc.
Polisakarid djondjon Shiitake (ekstrè djondjon) se sitou itilize nan medikaman ak manje sante matyè premyè, pwodwi kapsil yo ka dirèkteman ranpli ak kapsil, pwodwi likid oral yo ka fonn dirèkteman nan dlo distile, djondjon shiitake gen gwo asid gra enstore, epi tou li gen yon gwo kantite ergosterol ak mikosterol ki ka transfòme nan vitamin D. Li gen bon efè sou ranfòse rezistans nan maladi ak anpeche rim sèvo ak tretman. Li ka itilize kòm yon matyè premyè pou manje sante epi li benefisye pou anpeche rachitism ki te koze pa defisi vitamin D nan fosfò san ak metabolis kalsyòm nan tibebe, epi anpeche divès maladi manbràn mikez ak enflamasyon po.
Aplikasyon pou ekstrè djondjon chiitake
Polisakarid djondjon Shiitake (ekstrè djondjon) se sitou itilize nan medikaman ak manje sante matyè premyè, pwodwi kapsil poud ekstrè djondjon ka dirèkteman ranpli ak kapsil, pwodwi likid oral yo ka fonn dirèkteman nan dlo distile, djondjon chiitake gen gwo asid gra enstore, ak tou gen yon gwo kantite ergosterol ak mikosterol ki ka transfòme nan vitamin D. Li gen bon efè sou ranfòse rezistans nan maladi ak anpeche rim sèvo ak tretman. Li ka itilize kòm yon matyè premyè pou manje sante epi li benefisye pou anpeche rachitism ki te koze pa defisi vitamin D nan fosfò san ak metabolis kalsyòm nan tibebe, epi anpeche divès maladi manbràn mikez ak enflamasyon po.
