MCT lwil oliv

Deskripsyon Product

Asid gra yo divize an chèn kout, chèn mwayen ak chèn long dapre longè chèn kabòn lan. Anjeneral, asid gra ki gen 8 a 12 atòm kabòn ki fòme yon chèn kabòn yo rele asid gra chèn mwayen (MCFA), ki esterifye pa gliserin pou fòme asid gra chèn mwayen. Trigliserid asid gra (oswa trigliserid mwayen chèn, MCT). MCT tipik yo refere a trigliserid kaprilik satire oswa trigliserid kaprik satire oswa trigliserid satire kaprylik-capric melanje.

Trigliserid mwayen chèn yo konpoze de asid gra satire sèlman, yo gen yon pwen konjelasyon ki ba, yo likid nan tanperati chanm, epi yo gen viskozite ki ba. Konpare ak lwil oliv soya, li se konplètman san odè, san koulè ak likid transparan. Konpare ak lwil òdinè ak lwil idwojene, kontni an nan asid gra enstore nan trigliserid mwayen chèn trè ba, estabilite oksidasyon an trè bon, ak valè yòd li yo pa depase 0.5. MCT yo patikilyèman estab nan tanperati ki wo ak ba.

Fonksyon pwodwi

1. Nan endistri aditif manje, trigliserid chèn mwayen ka itilize kòm solvang ak transpòtè pou gou manje ak pigman;

2. Nan pwosesis manje boulanjri, trigliserid chèn mwayen yo souvan asosye ak lwil legim bon mache kòm ajan anti-kole pou anpeche machandiz kwit kole nan chodyè oswa mwazi;

3. Trigliserid pi mwayen chèn oswa lwil melanje ak lwil legim yo souvan itilize kòm grès machin ak ajan lage pou bòdi sosis;

4. Mwayen-chèn trigliserid yo ka itilize tou pou trete divès kalite vitamin, pigman ak antioksidan. Lè yo ajoute yon ti kantite trigliserid mwayen chèn, viskozite sibstans ki wo viskozite gra yo pral redwi anpil;

5. Nan endistri pwosesis manje a, trigliserid mwayen chèn yo itilize tou pou ranplase grès lèt ki fasil oksidize pou fè likè lèt ak imitasyon fwomaj;

6. Si yo itilize nan konbinezon ak koloyid dlo-idrosolubl, trigliserid mwayen chèn ka itilize tou kòm ajan turbidité pou bwason ki gen.

Anplis de sa, trigliserid mwayen chèn ka ranplase tou lwil mineral kòm lwil oliv lubrifyan pou machin pwosesis manje.

Aplikasyon pou pwodwi

Anbalaj