Apèsi sou pwodwi
Ekstrè lay nwa fèt ak lay fre atravè yon pwosesis fèmantasyon long ak oksidasyon. Pwosesis la, ki kontinye fèmante anba kondisyon ki twò grav, imid ak cho, pwodui yon richès engredyan aktif tankou S-allylcysteine (SAC) ak polifenol ki fè lay nwa plis antioksidan, anti-enflamatwa, imunomodulateur ak sante kadyovaskilè pwomosyon pase lay òdinè. .
Fonksyon pwodwi
Tretman chalè lay nan lay nwa, fasil yo dwe absòbe kò imen an. Lay nwa gen eleman fonksyonèl rich, tankou polifenol, konpoze ki gen souf, sans nwa, elatriye. Anba aksyon konbine konpoze sa yo, lay nwa gen fonksyon byolojik pi pwisan pase lay fre.
1 Efè anti-oksidasyon ak anti-aje
Aktivite antioksidan se karakteristik ki pi enpòtan nan lay nwa. Lay nwa gen gwo DPPH radikal gratis, ABTS kationik radikal gratis, ·OH ak aktivite scavenging, konsa tankou jwe yon wòl antioksidan. Amelyorasyon nan kapasite antioksidan nan lay nwa se pre relasyon ak pwodiksyon an nan nouvo konpoze antioksidan. Pandan pwosesis la nan lay nwa, ogmantasyon oswa pwodiksyon de konpoze polifenol (ki gen ladan flavonoid), -carboline alkaloid, 5-HMF, melanin ak lòt sibstans te jwe yon wòl efikas nan amelyorasyon nan pwopriyete anti-oksidasyon.
Allicin nan lay nwa ka konbine avèk lipid, ak pwodwi konbine a gen menm fonksyon ak vitamin E, se sa ki, anti-aje ak prevansyon ateroskleroz; Allinase ak ekstrè etanòl li yo nan lay nwa tou gen kèk efè anti-aje. Cystine nan lay nwa ka ankouraje pwopagasyon selil, e li gen efè dezentoksikasyon ak anbelisman. Lay nwa se moun rich nan germanium, ki gen bon efè anti-aje.
2 Efè anti-bakteri ak anti-enflamatwa
Allicin ak sulfid pwopilèn gen efè bakterisid evidan nan lay nwa epi yo gen gwo spectre efè anti-bakteri. Anplis de sa, eleman yo temèt ak solisyon lesivaj nan lay nwa gen evidan anpèchman oswa touye efè sou yon varyete de ajan patojèn. Konsantrasyon minimòm inhibitor (Staphylococcus aureus ak Escherichia coli) te siyifikativman redwi epi yo te montre efè aditif ak sinèrjetik.
3 Regilasyon san presyon, lipid nan san ak sik nan san
Ak amelyorasyon nan estanda k ap viv, pwoblèm nan nan "twa segondè" te piti piti parèt e li te vin "nimewo yon sèl asasen an" nan èt imen. Etid la te jwenn ke lay nwa gen efè a nan diminye san presyon, lipid san, sik nan san ak sou sa.
Lay nwa gen yon efè enpòtan nan bese sik nan san, avantaj eksepsyonèl, pa gen okenn efè segondè, epi li gen gwo kapasite antioksidan, ki ka anpeche konplikasyon dyabèt, epi li se youn nan premye chwa nan dwòg ipoglisemi.
4 Efè anti-kansè ak anti-timè
Etid yo te jwenn ke lay nwa tou gen efè anti-timè, lay nwa sou kansè nan gastric, kansè nan fwa, kansè nan poumon, lesemi, kansè nan tete ak kansè nan kolon ak lòt kansè yo te montre ekselan nan vitro ak in vivo efè terapetik.
Nan konpoze souf nan lay nwa, S-allyl cysteine (SAC) ak S-allyl sulfhydryl cysteine jwe yon gwo wòl antikansè, anplis de sa, pwosesis la nan lay nwa fè pwoteyin nan lay nan asid amine, ankouraje absòpsyon imen, amelyore imen. iminite, ralanti fatig, anti-kansè gen yon wòl sèten. Selenyòm, germanium ak lòt eleman tras nan lay nwa tou gen efè antikansè enpòtan.
5 Efè pwoteksyon sou fwa ak kè
Kit nan vitro oswa nan vivo, lay nwa gen pi wo aktivite antioksidan ak anti-enflamatwa pase lay, ki ka jwe yon sèten wòl pwoteksyon nan fwa a ak kè. Lay nwa se moun rich nan SAC ak polifenol, ki ka jwe yon wòl pwoteksyon myokad pa pwodwi yon efè dyastolik sou atè kardyovaskulèr pandan ischemi reperfusion ak anpeche n bès nan kontraktilite myokad ki pwovoke pa reperfusion ischemi.
6 Amelyorasyon iminite
Fonksyon iminitè kò a akonpli pa entèraksyon lenfosit, monosit ak lòt selil ki gen rapò ak pwodwi yo. Lwil oliv temèt grès-idrosolubl nan lay nwa ka siyifikativman amelyore fonksyon fagositik nan makrofaj nan kò a ak efektivman amelyore wòl nan sistèm iminitè. An menm tan an, paske pwoteyin nan konvèti nan asid amine pandan pwosesis la, li kapab tou efektivman amelyore kapasite iminitè a nan kò imen an. Ogmantasyon nivo vitamin C kapab tou ranfòse iminite kò a.
Zòn aplikasyon yo
Manje sante: Ekstrè lay nwa rich nan antioksidan, tankou S-allyl cysteine (SAC), ki gen ranfòse selilè, amelyorasyon rezistans, anti-fatig, règleman lipid san ak anti-enflamasyon. Se poutèt sa, nan anpil ka, li ka itilize nan manje sante pou ede nan règleman an nan sante kò, espesyalman sante kadyovaskilè, amelyorasyon iminitè ak lòt zòn diferan nan pwodwi yo.
Bwason fonksyonèl: Ekstrè lay nwa ka itilize tou kòm yon aditif nan bwason fonksyonèl pou amelyore efè sante bwason yo, amelyore fonksyon selilè yo, ak konbat efè feblès yo. Bwason an ka itilize pou ede ranfòse enèji, kontwole atitid ak ranfòse rezistans.
Bote ak pwodwi swen pou po: engredyan antioksidan yo se youn nan engredyan yo aktif nan ekstrè lay nwa, ki ka goumen domaj radikal gratis ak reta aje. Se konsa, li se itilize nan bote ak pwodwi swen pou po ede diminye liy amann epi kenbe Elastisite po. Anplis de sa, lay nwa gen yon efè blanchi espesyal, apwopriye pou pwodwi blanchiman.
Pwodwi anti-aje: ekstrè lay nwa gen yon efè antioksidan fò, espesyalman apwopriye pou devlopman fòmil anti-aje. Engredyan li yo ka netralize radikal gratis, retade aje selil yo, siyifikativman amelyore kalite po a, ak amelyore vitalite an jeneral nan kò a.
Pwodwi pou amelyore dòmi: Ekstrè lay nwa ka ede amelyore kalite repo epi redwi estrès ak enkyetid. Li kapab tou itilize kòm yon engredyan aktif nan pwodwi sipò dòmi pou plis amelyore kalite rès la epi redwi pwoblèm dòmi ki te koze pa estrès.
Rezime
Apre lay trete nan lay nwa, S-allyl cysteine (SAC) ak polifenol yo pwodui, sa ki fè lay nwa gen pi wo valè nitrisyonèl ak efikasite pase lay. Lay nwa gen antioksidan, anti-aje ak memwa ak sistèm nève tou gen yon efè pwoteksyon, men tou, gen anti-kansè, anti-enflamatwa, anti-alèji, ipoglisemi, fwa ak pwoteksyon kè. Kòm yon nouvo manje sante, lay nwa ap vin pi plis ak plis popilè, ak pwospè mache a ap devlope byen.
