Ergotheineinese yon antioksidan natirèl ki ka pwoteje selil nan kò imen an epi li se yon sibstans aktif enpòtan nan kò a. Antioksidan natirèl yo san danje epi yo pa toksik, epi yo te vin tounen yon otspo rechèch. Kòm yon antioksidan natirèl, ergothioneine te antre nan jaden vizyon moun yo. Li gen anpil fonksyon fizyolojik tankou dezenfekte radikal gratis, dezentoksikasyon, kenbe biosentèz ADN, kwasans selil nòmal ak iminite selilè.
Konsomasyon an nan dyondyon manjab (tankou dyondyon zuit, dyondyon chiitake, Hericium erinaceus, Flammulina velutipes, elatriye) ka konsidere kòm yon endikatè ki graj nan konsomasyon ergothioneine. Nan yon etid sou 2,840 patisipan ki gen laj 60 ane oswa plis evalye relasyon ki genyen ant konsomasyon djondjon ak koyisyon, patisipan yo ki gen pi gwo konsomasyon dyondyon fè plis Patisipan ki gen opinyon ki pi ba a fè pi byen. Nan yon etid ki gen ladan 470 adilt ki gen plis pase 50 an, patisipan yo ki gen pi wo nivo plasma ergothioneine te fè pi byen nan plizyè domèn mantal, ki gen ladan fonksyon egzekitif ak memwa. Pandan ke etid sa yo sijere yon lyen ant nivo ergothioneine ak sante nan sèvo, etid klinik yo pa te montre si sipleman ergothioneine ka anpeche oswa ralanti n bès mantal. Yon esè klinik sou 92 adilt ki an sante ki gen laj 40 a 75 te jwenn ke sipleman ergothioneine amelyore kalite dòmi, ki ka afekte sante nan sèvo.
◆ Pou moun ki gen demans
Pasyan ki gen defisyans kognitif grav ak demans gen pi ba nivo ergothioneine nan san. Pasyan demans ak nivo ergothioneine ki pi ba yo te gen tandans montre pousantaj pi vit nan bès mantal ak pèt volim nan sèvo. Sepandan, etid obsèvasyon sa yo pa di nou direksyon relasyon sa a. Nivo Ergothioneine ka pi ba akòz pèt selil nan sèvo. Pou dat, pa gen okenn prèv ki sijere si sipleman ergothioneine bese bès sa yo.
Etid obsèvasyon yo montre ke nivo san ergothioneine yo gen tandans diminye ak laj, espesyalman nan moun ki gen n bès fizik ak / oswa mantal. Pa gen okenn esè klinik yo te fèt pou detèmine si sipleman ka anpeche oswa ranvèse bès sa yo. Etid preklinik yo montre ke ergothioneine pwoteje selil yo atravè pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa.
Sipleman Ergothioneine yo pwobableman san danje nan 30 mg pou chak jou pou granmoun ak 20 mg pou chak jou pou timoun. Ergothioneine kapab tou jwenn nan rejim alimantè. Chanpiyon yo genyen nivo ki pi wo nan ergothioneine, espesyalman witr wa, bran ble, chiitake ak dyondyon porcini. Lòt manje ki rich nan ergothioneine gen ladan fwa bèt, pwa nwa, pwa wouj ak bran avwàn.
