Ekstrè oliv ka divize an ekstrè fèy oliv ak ekstrè fwi oliv. Kounye a, pi fò nan engredyan yo aktif sou mache a yo ekstrè soti nan fèy oliv. Engredyan yo aktif ekstrè soti nan fèy oliv sitou gen ladan: oleuropein, hydroxytyrosol, asid maslinic ak asid oleanolic. Konpozan prensipal yo ekstrè nan fwi oliv yo se polifenol oliv ak idroksitirosol. Li ka wè ke idroksitirosol ka ekstrè nan tou de fèy oliv ak fwi oliv.
Ekstrè fèy oliv se yon sibstans ki soti nan fèy pye oliv la. Fèy kri yo gen konpoze antioksidan pwisan tankou oleuropein, hydroxytyrosol ak lòt polifenol ak flavonoid. Engredyan aktif sa yo bay fèy oliv yon gou anmè ak pike.
Ekstrè fwi oliv, ekstrè soti nan kaka a nan yon oliv espesyal Italyen, varyete sa a se espesyal nan ke li gen verbascoside trè wo. Verbascotin nan fitonutriman, inik nan kaka li yo, se antioksidan ki pi pisan ki te janm jwenn nan pye oliv la. Pòs oliv se yon bonjan matyè premyè segondè, moun rich nan polifenol, ki rete apre pwodiksyon lwil oliv. Etid sa a te mennen ankèt sou efè pwoteksyon ekstrè polifenolik nan pòs oliv (OPE) sou viabilite selil ak defans antioksidan nan kiltive selil HepG2 imen ki sibi estrès oksidatif tert-butil hydroperoxide (tBOOH).
Ki diferans ki genyen ant ekstrè fèy oliv ak ekstrè fwi oliv?
Fèy oliv kòm matyè premyè:
Hydroxytyrosol nan fèy oliv yo jwenn nan èkstraksyon oleuropein nan fèy oliv ak Lè sa a, idrolize li. Kontni an poud nan hydroxytyrosol se 3 pousan -20 pousan; espesifikasyon yo nan ekstrè a se 40 pousan ak 50 pousan.
Dezavantaj nan poud: Apre idroliz nan picroside, kontni an nan ekstrè a se apeprè 50 pousan. Li bezwen ajoute diyoksid Silisyòm ak adopte metòd siye mikwo ond. Pwodwi a gen gwo kontni sann epi li fasil pou aglomere. Hydroxytyrosol egziste nan fòm likid nan lanati.
Avantaj nan poud: Li apwopriye pou kliyan ki gen gwo sede, pri ki ba, epi pa gen okenn kondisyon pou likidite ak kontni sann.
Ekstrè fèy oliv ede trete pwoblèm ki gen rapò ak aje, stimul sistèm iminitè a ak trete enfeksyon bakteri. Dènye dekouvèt sou benefis ekstrè fèy plant sa a se kapasite li nan defann kont mikwòb. Sa a se akòz prezans nan konpoze Ainoate Kalsyòm, ki gen efè pwisan anti-bakteri ak anti-viris epi li kapab sispann bakteri ak viris soti nan plis gaye maladi a.
Ekstrè fèy oliv ka trete maladi ki te koze pa patojèn ki gen ladan rim sèvo, grip, èpès, zona, menenjit, tibèkiloz, enfeksyon nan aparèy urin, malarya, anpwazònman san ak enfeksyon sit chirijikal. Medikal yo kwè tou li ede bese tansyon ak amelyore sikilasyon san. An plis,ekstrè fèy olivgen efè pou diminye kolestewòl move ak ogmante kolestewòl bon.
Fwi oliv kòm matyè premyè:
Hydroxytyrosol nan fwi oliv yo ekstrè nan pòs oliv la apre ekstraksyon lwil oliv, ak kontni an nan idroksitirosol la ekstrè se 25 pousan -40 pousan.
Avantaj: Li adopte pwosesis la nan ekstrè ak kristalize, ajoute dextrin ak fou-sèk, gen kontni sann ki ba, bon likidite, epi li konplètman idrosolubl, apwopriye pou pwodui kosmetik ak bwason likid.
Dezavantaj: sede ki ba, gwo pri
Ekstrè Hydroxytyrosol: Pòs oliv fèrmante apre ekstraksyon lwil oliv pou jwenn yon ekstrè ki gen yon kontni ki rive jiska 98 pousan.
Fwi oliv gen antioksidan polifenol pa jwenn nan lòt sous komen dyetetik. Yo estriktirèl diferan de vitamin yo, karotenoid, bioflavonoid, proanthocyanidins ak lòt antioksidan yo te jwenn nan fwi ak legim.Hydroxytyrosol se antioksidan prensipal la nan fwi oliv, epi yo kwè ke li jwe yon gwo wòl nan anpil benefis sante lwil oliv.
Rechèch ki parèt sou kapasite eleman nitritif dyetetik yo pou enfliyanse siyal selilè yo te jwenn ke konpoze fwi oliv yo ankouraje chemen molekilè chwa yo. Sa a gen ladan chemen sa yo ki asosye ak pwodiksyon an nan antioksidan natirèlman pwisan tankou glutatyon. Yo te montre siyal siyal selil yo ak hydroxytyrosol gen efè pwoteksyon sou sèvo, kadyovaskilè, sante po ak plis ankò.
